Home Restaurant

L’esclusivo Home Restaurant, il primo nel suo genere a Pistoia, offre agli ospiti del B&b la possibilità di gustare ottimi piatti – preparati con prodotti a chilometro zero e di prima qualità, grande cura e attenzione – senza dover nemmeno uscire dalla struttura.

L’esclusivo Home Restaurant, il primo nel suo genere a Pistoia, offre agli ospiti del B&b la possibilità di gustare ottimi piatti – preparati con prodotti a chilometro zero e di prima qualità, grande cura e attenzione – senza dover nemmeno uscire dalla struttura.

A cucinare, solo su ordinazione, due cuochi pronti a preparare piatti per tutti i gusti, con pranzi e cene allestiti all’interno del grande salone della struttura di piazzetta San Biagio. Una “Casa del Gusto” elegante e ricercata, ideale per godersi una serata diversa dal solito.

Quando le camere di Appartamento N 4 sono libere da prenotazioni, il suo esclusivo ristorante apre le porte a chiunque voglia provare l’esperienza di mangiare piatti gourmet all’interno di un’elegantissima casa

La cucina di Appartamento N 4, infatti – sempre dietro prenotazione – prepara e allestisce speciali brunch o pranzi di lavoro, ma anche cene intime o in compagnia di amici, feste ed eventi privati, in un luogo riservato, accogliente e conviviale in grado di soddisfare ogni richiesta del cliente.

MENU TOSCANO

Stuzzichini e antipasti

Patè di pomodori secchi e tonno
Patè di fegatini neri alla toscana
Crostone con cavolfiore e acciughe
Sformatino di pecorino con marmellata di cipolle

Creme o zuppe

Zuppa di fagioli e farro ai funghi

Primi

Mezze maniche con pesto di lardo, fave e pomodorini

Secondo

Filetto di maiale con olive al timo /o  coniglio in umido con cipolline e olive

Contorno

Carote piccanti al pomodoro /o radicchio brasato

Dessert

Millefoglie al cucchiaio con fragole e crema diplomatica

MENU PESCE

Antipasti

Quenelle di baccalà matecato su crema di asparagi

Creme o zuppe

Crema di zucchine con julienne di calamari

Primi

Crespelle con robiola e salmone

Secondo

Pesce in trasparenza

Contorno

Macedonia di taccole, mais olive e piselli alla menta

Dessert

Budino al cocco con salsa di fragole

Vino di accompagnamento: Pomino Bianco DOC Frescobaldi

Esclusi caffè e liquori

MENU ETNICO

Stuzzichini e antipasti

Hummus di ceci con pinzimonio di verdure
Quinoa al limone, salmone affumicato e guacamole

Creme o zuppe

Zuppa di lenticchie al cocco e arancia /o zuppa di lenticchie (daal)

Secondo

Pollo al curry con latte di cocco

Contorno

cavolfiore afghano /o cavolfiore saporito

Dessert

Albicocche ripiene /o Serpente di mandorle

Vino di accompagnamento Etna Bianco a’ Puddara/Fiano d’ Avellino

Escluso caffè e liquori

Vino di accompagnamento (

MENU PESCE

Antipasti

Sformatino con panure aromatica

Creme o zuppe

Vellutata di zucchine e piselli

Primi

Calamarata con pomodorini, briciole e aceto balsamico

Secondo

Valdostana di melanzane

Contorno

Porri saltati /o Insalata aromatica

Dessert

Millefoglie al cucchiaio con fragole e crema diplomatica

Vino di accompagnamento: Maremma toscana DOC Rosé

Esclusi caffè e liquori

B&B N°4 - Piazzetta San Biagio n.4 | 51100, Pistoia | info@numero4pistoia.it | P.IVA 01935160471